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免疫力低下的人最好少吃粗粮!这些粗粮禁忌人群,还有人不知道

作者:临沂市荣军医院 发表时间:2023-10-02 09:07:16

问:哪些人不适宜多吃粗粮?

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粗粮虽好,但以下几种人群要慎食。


因为粗粮里含有丰富的植酸盐和磷酸盐,与钙等矿物质结合会形成难溶物,妨碍机体吸收。


✿患消化系统疾病的人:如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。


✿免疫力低下的人:如果长时期每天摄入过量的纤维素,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。


✿老年人以及儿童:过量食用粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。


不同人生长发育对营养素和能量的需求不同,对于维持激素水平的生理要求也不同。


老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担,而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。


如果将粗粮研磨成粉或粉碎成小粒吃,则有助于消化和吸收。


对于怀孕期和哺乳期的妇女来说,多吃粗粮弊大于利,因此也不提倡多吃。


此外,对于健康人群来说,也要掌握食用粗粮的正确方法:多喝水,保证肠道的正常消化功能;应循序渐进,给肠道适应期;搭配荤菜,保证营养;一日三餐中粗粮只吃一餐即可。


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文章来源:心理改变生活微信公众号

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